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제목

전복 인삼 영양죽

작성자 청산바다(ip:)

작성일 2009-01-29 18:46:17

조회 765

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내용

 * 재료 및 분량

  전복 300g, 인삼3뿌리, 불린 찹쌀1컵,

  부재료: 다시마, 무우, 당근, 쪽파, 소금, 통깨

 

* 만드는 법

  1. 전복 표면을 소금으로 문질러 씻어내고 내장은 제거한다.

  2. 냄비에 다시마, 생강, 무우를 넣고 1시간 정도 끓여 육수를 만든다.

  3. 손질한 전복을 어슷썰기하여 참기름에 볶은 후 불린 찹쌀과 인삼을 넣고 2번의

      육수를 넣고 끓인다.

  4. 그릇에 담을 때 당근, 쪽파, 통깨로 고명한다.

 

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