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작성자 청산바다(ip:)
작성일 2009-01-29 18:46:17
조회 765
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* 재료 및 분량
전복 300g, 인삼3뿌리, 불린 찹쌀1컵,
부재료: 다시마, 무우, 당근, 쪽파, 소금, 통깨
* 만드는 법
1. 전복 표면을 소금으로 문질러 씻어내고 내장은 제거한다.
2. 냄비에 다시마, 생강, 무우를 넣고 1시간 정도 끓여 육수를 만든다.
3. 손질한 전복을 어슷썰기하여 참기름에 볶은 후 불린 찹쌀과 인삼을 넣고 2번의
육수를 넣고 끓인다.
4. 그릇에 담을 때 당근, 쪽파, 통깨로 고명한다.
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